Ron Zacapa Centenario Solera Gran Reserva 23 je výnimočný rum, ktorý si získal platinovú medailu a prvé miesto v hodnotení Inštitútu testovania nápojov v Chicagu s úžasnými 97 bodmi. Tento rum pochádza z Guatemaly a predstavuje dokonalú zmes rumov starých 6 až 23 rokov. Vyrába sa unikátnym systémom Solera, ktorý kombinuje zrelé rumy z dubových sudov, v ktorých predtým zrelo sherry, portské víno alebo koňak.

Proces výroby a výber sudov má na starosti skúsená Master Distiller Lorena Vásquez, ktorá zabezpečuje zachovanie špecifických chutí, textúr a dokonalej farby. Po destilácii rum dozrieva v amerických dubových sudoch vo výške 2438 metrov nad morom, kde chladné podnebie spomaľuje odparovanie, čím získava ešte intenzívnejší charakter.

Na rozdiel od bežných rumov, ktoré sa vyrábajú z melasy, Zacapa využíva panenskú šťavu z prvého lisovania cukrovej trstiny. Tento proces dodáva rumu sladkú, jemnú chuť a charakteristický chuťový profil.

Vôňa a chuť:
Farba: tmavo jantárová
Vôňa: intenzívna, s tónmi sušeného ovocia, kože, vanilky, medu, korenia a karamelu
Chuť: tmavá čokoláda, káva, vanilka, sušené ovocie, drevo a korenie
Záver: jemný, dlhý a harmonický, s dotykom lieskových orechov